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Cheffe gastronome et jurée reconnue de l'émission télévisée Toque Chef, Liz perd tout du jour au lendemain : son étoile, ses rêves et le goût de la vie. C'est alors qu'elle reçoit une lettre d'une certaine Rosa, qui prétend avoir connu sa mère, absente et secrète. Liz la rejoint au Pays basque, où elle rencontre M. Etchegoyen, qui lui confie les clés de son restaurant.

En 1994, dans un village de la baie de Somme, Tony, 10 ans, s'entraîne pour gagner le concours de siffleurs. Lorsque Louis s'installe dans la région, il se prend lui aussi de passion pour les chants d'oiseaux. Leur amitié se mue en une haine profonde. Vingt-cinq ans plus tard, alors qu'un accident met en péril la carrière de Louis, surnommé le Rossignol, Anna, sa femme, contacte Tony.